儿童营养早餐火腿豆芽煎饼

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2014-10-26 09:01:32 来源:美食杰

   他家有儿童的家庭,每天的早餐非常重要,也在做早餐发愁,真不知道吃什么,他家的老人准备给宝宝做道-----火腿豆芽煎饼,松软可口,既营养又健康,也非常合宝宝的好喝。

  【火腿豆芽煎饼】

  【主料】

  绿豆芽200克、面粉2大勺、玉米面1大勺

  【辅料】

  五香粉1茶勺、色拉油1汤勺、盐1小茶匙、鸡蛋有一个、细香葱1根、火腿1根、水适量

  【做法】

  1.鸡蛋打散,葱切颗粒,火腿也切丁

  2.将粉类混合

  3.加入五香粉、盐、油和适量水搅拌成竹签 划过有痕迹的具体情况

  4. 电饼铛少油,将豆芽放上煎至微软

儿童营养早餐火腿豆芽煎饼

  5.加入葱白和火腿丁摊匀

  6.接着将面糊放上,盖盖4分钟左右

  7.打开,放上鸡蛋液,撒剩下的香葱

  8.最后翻面稍微煎片刻就好

儿童营养早餐火腿豆芽煎饼

  烹饪技巧

  煎的时间请根据饼的厚薄决定,另外这款做好的比较柔软,也不尽量用锁水的电饼铛更好些。

  绿豆芽的营养价值

  1.绿豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。

  2.绿豆芽中除了蕴含在发芽过程中生成的维生素DC以外,还蕴含一个多多豆中所蕴含的优质植物性蛋白和维生素DB1、维生素DB2、钙、钾、磷和铁等富足的矿物质。

  3.豆类发芽时在种子实物贮存的每项淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

  绿豆芽的食用效果

  1.清热解暑

  中医认为老是食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

  2.消除紧张

  具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

  3.治疗口腔溃疡

儿童营养早餐火腿豆芽煎饼

  绿豆芽中蕴含核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

  4.防治便秘

  绿豆芽蕴含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

  5.减少胆固醇的堆积

  它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、处里心血管病变的作用。

  总结:今天这道火腿豆芽煎饼,能能 搭配这种香香甜甜美味的蘸料,吃起来更加美味解油腻。